riesling.se

vinresa. vinprovning. personligt. individuellt. aktuellt.

2011 Mäushöhle Riesling Spätlese trocken, Weisbrodt

Lämna en kommentar

LarssonWineChart2:Weisbrodt 2011 Deidesheimer Mäushöhle

LarssonWineChart2:Weisbrodt 2011 Deidesheimer Mäushöhle

‘Vilket är ert torraste Riesling vin?’, frågade jag Ernst Weisbrodt under mitt besök i vingården’s vinbar 1911 – som ligger i Deidesheim, medan själva vingården ligger i grannbyn Niederkirchen.

Ernst Weisbrodt

Ernst Weisbrodt

‘Mäushöhle Spätlese’ svarade han spontant. Jag hade 3 vänninor med mig, 1 av de kommer från Australien och 2 från USA – alla gillar torra viner. Så vi beställde alltså en flaska av 2011 Riesling Spätlese från vinfältet Deidesheimer Mäushöhle. Och glada blev vi! Vi hade roligt med det här vinet. (Jag tror andra besökare i lokalen förstod det med…) Det heter ‘trocken’, smakar ‘trocken’ och är ‘trocken’ (1,4 g restsocker). Härligt! Dominerad av en fin mineralitet, med lite gul äpple därtill och en riesling-typiskt hög syra är det ett bra sällskapsvin. Vi bara satt och smuttade….

Ett bra exempel på ett vin av typen ‘Spätlese’ som inte alls behöver ha mycket restsötma. Det är förvirrande med begreppet och många brukar anta att Spätlese betyder att vinet ska smaka sött. Man har hört någonstans att tyska prädikat har med sötman att göra, men man förstår inte riktigt att sötman av de olika prädikaten hänger ihop med druvans mognadsgrad vid skördetiden och inte med hur mycket restsocker det finns i slutresultatet. ‘Trocken’ kan t.ex. vara QbA, Kabinett eller Spätlese och det kan innebära upp till 9 g restsocker i ett vin från Pfalz. För vissa kan det kännas som ‘off-dry’, fast det inte är ‘halbtrocken’ enligt reguleringen. Därför är det ibland inte så lätt att hitta de verkligt torra vinerna – men de finns definitivt!  Och inte enbart i toppkategorierna.

Min personlig erfarenhet visar att man föredrar torrare och strävare viner i Sverige, jämfört med vad man brukar välja här i området. Nu pratar jag om vanliga konsumenter som bara gillar att njuta av ett gott vin utan att veta allt för mycket om temat…

Deidesheimer Mäushöhle är ‘Einzellage’ som tillhör ‘Grosslage’ Mariengarten. Själva ordet har inget med mus att göra utan nämndes efter ägaren, familjen Maus.

Vinfältet ligger mot öst – sydöst i 110-195 m höjd. Med sluttningar på 25%. Storlek: 28 ha. Vinfältet är skyddad genom Haardtbergen mot kalla västvinder. Jordmån är mest röd sandsten som ligger på sandblandingar. (från: wein-plus.eu)

Kartan Deidesheimer Mäushöhle auf www.Weinlagen-Info.de.

Sonen Philip Weisbrodt hänvisade till den lilla bäcken som rinner mit genom vinfältet och som skapar ett särskilt miniklimat. Dessutom har man nyttan av den kyligare luftströmmen från skogsbergen. Kombinationen av dessa olika faktorer hjälper att tydligt framhäva Riesling-egenskapen, präglat av det som allmänt relateras till som vara mineralitet.

Vingården’s nya årgång kommer att deklareras som biologisk, man har precis avslutat den 3 åriga certifieringsperioden. Nästa steg man satsar på är biodynamik.

Och vinbaren är klart värd ett besök!

www.weingut-weisbrodt.de

Annonser

Författare: Heike Larsson

Pfälzerin mit ingesamt 17 Jahren Auslanderfahrung, mit Stationen in Kanada, der Schweiz, USA und Schweden. Seit 2010 bin ich nun zurück in der Pfalz und ständig auf der Suche nach den besten Weinen. Zahlreiche Messen, Weingutsbesuche und Weinproben unterschiedlichster Art helfen mir dabei, die Pfalz gründlich zu erforschen. Als Seiteneinsteigern mit Wurzeln in der Autoindustrie, kam die Leidenschaft für den Wein in Schweden, wo ich 2009 in Malmö eine Sommelierausbildung auf Schwedisch und das internationale WSET Adv. Level (3) in English erfolgreich absolviert habe. Ein PAR Verkoster - Kurs hier in der Pfalz kam kürzlich dazu. Ich habe eine Agentur für Weindienstleistungen, vermittle Weine ins Ausland, halte Weinproben auf Schwedisch für Touristen, die ich auch direkt zu den Weingütern bringe und arbeite mit Weinmarketing im weitesten Sinn. Wer im schönen Weinessiggut Doktorenhof in Venningen eine Kellerführung mit Essigprobe bucht, trifft unter Umständen auf mich als Guide. Auch für die Touristinfo in Neustadt bin ich freiberuflich in Sachen Schweden aktiv. Verheiratet bin ich mit einem schwedischen Weltbürger, der in seiner langjährigen Karriere als CEO in internationalen Unternehmen weltweit tätig war und heute hier in der Pfalz gebrauchte Barriquefässer zu schönen Möbeln umbaut. Also dann, viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Kommentieren. :) Cheers & Zum Wohl! Weitere Infos: heikelarsson.com, kingscreek.de

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s