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2011 Sauvignon Blanc Löwenherz, Weik

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Larsson Wine Charts #8: 2011 Sauvignon Blanc Löwenherz, Weik

Larsson Wine Charts #8: 2011 Sauvignon Blanc Löwenherz, Weik

Under serien ‘Löwenherz’, lejonhjärta, marknadsförs de bästa vinerna från Weingut Weik. Druvorna kommer från de bästa lägena, de skördas sent (Spätlese) och för hand. Namnet? Det står för stjärntecknet lejon, som Joan (hon sköter vinbergen) och Bernd (han är ansvarig för källaren) föddes under. Och hjärtat symboliserar kärleken mellan paret. Förmodligen även den gemensamma passionen för vin…

2011 Sauvignon Blanc Löwenherz

Ett torrt, medelfylligt till fylligt vin, som är rätt intensivt i doft och smak. Jag gillar det varje gång vi dricker det. Bra att kombinera till maten, som t.ex. till grön och vit sparris med ört-kryddat smör. Men även till sallader och sommerliga maträtter som kommer till bords nu… Vi njöt just av det till ärtsoppan, där receptet är taget ur Elle mat & vin, min svenska mattidning som jag använder mig mycket av. Soppan är lite krämig, men inte för mycket, och passade utmärkt till munkänslan vinet gav.

Frühlingshafte Erbsensuppe mit Minzöl

Ärtsoppa med mynta-olja à la Elle mat & vin.

Cheers! Skål. Prost.

www.weingut-weik.de

Relaterat inlägg: Fatprovning hos Weingut Weik.

Fler Sauvignon Blanc viner från Pfalz.

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Författare: Heike Larsson

Pfälzerin mit ingesamt 17 Jahren Auslanderfahrung, mit Stationen in Kanada, der Schweiz, USA und Schweden. Seit 2010 bin ich nun zurück in der Pfalz und ständig auf der Suche nach den besten Weinen. Zahlreiche Messen, Weingutsbesuche und Weinproben unterschiedlichster Art helfen mir dabei, die Pfalz gründlich zu erforschen. Als Seiteneinsteigern mit Wurzeln in der Autoindustrie, kam die Leidenschaft für den Wein in Schweden, wo ich 2009 in Malmö eine Sommelierausbildung auf Schwedisch und das internationale WSET Adv. Level (3) in English erfolgreich absolviert habe. Ein PAR Verkoster - Kurs hier in der Pfalz kam kürzlich dazu. Ich habe eine Agentur für Weindienstleistungen, vermittle Weine ins Ausland, halte Weinproben auf Schwedisch für Touristen, die ich auch direkt zu den Weingütern bringe und arbeite mit Weinmarketing im weitesten Sinn. Wer im schönen Weinessiggut Doktorenhof in Venningen eine Kellerführung mit Essigprobe bucht, trifft unter Umständen auf mich als Guide. Auch für die Touristinfo in Neustadt bin ich freiberuflich in Sachen Schweden aktiv. Verheiratet bin ich mit einem schwedischen Weltbürger, der in seiner langjährigen Karriere als CEO in internationalen Unternehmen weltweit tätig war und heute hier in der Pfalz gebrauchte Barriquefässer zu schönen Möbeln umbaut. Also dann, viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Kommentieren. :) Cheers & Zum Wohl! Weitere Infos: heikelarsson.com, kingscreek.de

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