riesling.se

vinresa. vinprovning. personligt. individuellt. aktuellt.


Lämna en kommentar

Mandelträdsvandring Deidesheim

I förra helgen gick vi med på en guidad vinfältsvandring som gjordes under mandelblomningens tecken. Turen arrangerades av Turistbyrån i Deidesheim och naturligtvis hade man utgått ifrån att det finns blommande mandelträd när datumet bestämdes några veckor innan…. Men – och vem vet det bättre än svenskar? – vädret går tyvärr aldrig att lita på. Rekord-låga soltimmar över hela vintern och rätt så krispiga utetemperaturer, som fortfarande ligger kring +5-6 grader. Även nu, i slutet av mars. Inte alls vad man är van vid här i Pfalz, där uteserveringen burkar vara på gång så här långt in i mars. Det finns ju de som gillar att jämföra klimatet i Pfalz med det i Toskana – har jag redan berättat?

Ätbar mandelblomma. Foto © Lars O Larsson

Ätbar mandelblomma. Foto © Lars O Larsson

I alla fall blev det nu så att de enda mandelblommar vi såg denna dag var de här bakade varianterna. De görs av ett lokalt bageri och de består av en krispig mandelmördeg med en fluffig lätt-rosa maräng topping. Sött. Ganska så. Men gott.

Mandelblommar till alla. © Lars O Larsson

Mandelblommar till alla. © Lars O Larsson

Mötesplats var kl 14:00 vid Deidesheims historiska stadshus, härifrån gick vi i inte allt för snabb hastighet en liten bit genom byn, innan vi kom ut på vinfälten strax väster om byn. Vi gick i ca 3 timmar och kom stolta 5 km långt.

Mandelträdsvandring Deidesheim 23/3-13

Mandelträdsvandring Deidesheim 23/3-13

Routen är tyvärr inte fullständig på den här bilden, för jag glömmer i början alltid att sätta på appen. Och i slutet av turen tog batteriet slut. Som vanligt.

Nu då mandelträden inte slagit ut ännu, hade vår trevliga turguide, väl förberedd som hon var, en fin bild på ett blommande mandelträd med sig. Man kunde åtminstone föreställa sig den rosa prakten, några turister inom gruppen kommer ju inte vara kvar här för att uppleva den äkta blomningen. Men: Vi fick många fina utsikter längs vägen.

Fina vinfältsväxter. Foto © Lars O Larsson

Fina vinfältsväxter. Foto © Lars O Larsson

Elke Metzger, en av våra ledare, berättade att mandeln tillhör stenfrukter. Den vild växande bittermandeln (Prunus dulcis var. amara) blommar rosa och blir giftig om man äter den rå. Det är amygdalin som omvandlas till giftig cyanid vid förtäring. Och ser den inte redan lite giftig ut?

Bittermandel. Foto © Lars O Larsson

Bittermandel. Foto © Lars O Larsson

Sötmandel som också kallas för ‘Steinmandel’ (Prunus dulcis var. dulcis) blommar vit och kan ätas utan fara. En av de mest kända sorterna heter Ferragnes.

Söttmandel. Foto © Lars O Larsson

Söttmandel. Foto © Lars O Larsson

Men för att de rosa blommorna är så fina, vill man ha fler av dessa mandelträd. Samtidigt som man vill ha mandlar som kan avnjuta utan problem. Så tog man fram en ny sort, som heter ‘Krachmandel’ (Prunus dulcis var. fragilis) Palatina, den går lätt att knäcka, smakar sött och blommar rosa.

Krachmandel Palatina. © Foto Lars O Larsson

Krachmandel Palatina. © Foto Lars O Larsson

Självklart fick man ett glas Riesling på vägen. Vinet och utetemperatur hade nästan identiska grader och då smakar det inte riktigt som vanligt… Men här satt och stod vi bra, väl skyddade från vinden av de gamla sandstenmurarna som har förnyats för några år sen. Det står SAMBA i en standsten bredvid. Och kommer ni förbi här, så kan ni veta att det inte handlar om dansen utan att det är namnet på ett projekt där man hjälpte unga arbetslösa människor att ut-/vidarebilda sig och därmed höja chansen att få nya jobb. Sandstenmurar har funnits sedan länge i våra trakter och de är byggda med lösa stenar som sätts ihop utan murbruk. Murarna sparar värmen och ger tillbaka denna, samtidigt som de ger utrymme för insekter och små reptiler. Problemet är att de måste underhållas, men det fanns knappt med folk som har utbildningen och som vet hur det ska göras, och murarna faller isär. Så startades initiativet som hjälper människor och naturen samtidigt som det bevarar den gamla kulturen.

Riesling från och i Paradiesgarten. © Foto Lars O Larsson

Riesling från och i Paradiesgarten. © Foto Lars O Larsson

En av många sandstenmurar i vinfälten i Pfalz. Vår guide. © Foto Lars O Larsson

En av många sandstenmurar i vinfälten i Pfalz. Vår guide Peter Heitel. © Foto Lars O Larsson

Vi vandrade en bit längs ‘Mandelpfad’ – som går längs hela tyska vinvägen och som är märkt med små skyltar (länken finns längst ner), genom vinfältet ‘Deidesheimer Paradiesgarten’ och passerade Eva. Henne hälsar jag på ofta, när vi tjejer är ute på stavgång, som heter Nordic Walking (vi brukar gå 8-10 km i en timme). Vinfälten i Deidesheim ansluter till Ruppertsberg och sedan Königsbach.

Eva i Deidesheimer Paradiesgarten. © Foto Lars O Larsson

Eva i Deidesheimer Paradiesgarten. © Foto Lars O Larsson

Eva stod ursprungligen i parken hos vingården Dr. Deinhard (som idag heter Von Winning) och flyttades ut i vinfälten på tidigt 60-tal. Men det var visst innan Hippi-tiden, och prästen var inte alls glad över en naken dam kulle få stå mitt i vinfälten. Han ville bara inte tillåta att folk som gick förbi skulle se henne. Det blev bråk och till slut var kompromissen att Eva fick accessoarer av metall som gömda de farliga ställen. Men – prästens boss där uppe insåg antagligen att det hade gått för långt och med åren försvann metalldelarna på ett gudomligt sätt. Via regn och sol rostade metallen bort. Och sedan dess står hon där helt bar och njuter av utsikten.

Och jag vill bara att mandelträden ska slå ut. Nu!

Mandelblueten-Pfalz-Info

Flyer med översiktskarta.

Annonser