riesling.se

vinresa. vinprovning. personligt. individuellt. aktuellt.


Lämna en kommentar

WineChanges! Deidesheims unga vinmakare

Vill du upptäcka den unga generationen av vinmakare i Pfalz, ska du inte missa WineChanges! 12 unga vinproducenter från olika vingårdar inom regionen Deidesheim, marknadsför sig och sina viner gemensamt. Målet är att nå fler unga människor som ska upptäcka vinet som något roligt och inte snobbigt. De är aktiva med olika evenemang och vinprovningar… Är du på Prowein i år, vill du kanske passa på och besöka dem?

© WineChanges

© WineChanges

Här hittar du länkar och texten som jag skrev på tyska: http://pfalzweinproben.wordpress.com/2014/03/13/winechanges-and-times-do-too/

Annonser


Lämna en kommentar

2011 Sauvignon Blanc Löwenherz, Weik

Larsson Wine Charts #8: 2011 Sauvignon Blanc Löwenherz, Weik

Larsson Wine Charts #8: 2011 Sauvignon Blanc Löwenherz, Weik

Under serien ‘Löwenherz’, lejonhjärta, marknadsförs de bästa vinerna från Weingut Weik. Druvorna kommer från de bästa lägena, de skördas sent (Spätlese) och för hand. Namnet? Det står för stjärntecknet lejon, som Joan (hon sköter vinbergen) och Bernd (han är ansvarig för källaren) föddes under. Och hjärtat symboliserar kärleken mellan paret. Förmodligen även den gemensamma passionen för vin…

2011 Sauvignon Blanc Löwenherz

Ett torrt, medelfylligt till fylligt vin, som är rätt intensivt i doft och smak. Jag gillar det varje gång vi dricker det. Bra att kombinera till maten, som t.ex. till grön och vit sparris med ört-kryddat smör. Men även till sallader och sommerliga maträtter som kommer till bords nu… Vi njöt just av det till ärtsoppan, där receptet är taget ur Elle mat & vin, min svenska mattidning som jag använder mig mycket av. Soppan är lite krämig, men inte för mycket, och passade utmärkt till munkänslan vinet gav.

Frühlingshafte Erbsensuppe mit Minzöl

Ärtsoppa med mynta-olja à la Elle mat & vin.

Cheers! Skål. Prost.

www.weingut-weik.de

Relaterat inlägg: Fatprovning hos Weingut Weik.

Fler Sauvignon Blanc viner från Pfalz.


Lämna en kommentar

2011 Sauvignon Blanc, Bassermann-Jordan

Larsson Wine Charts #6: 2011 Sauvignon Blanc, Bassermann-Jordan

Larsson Wine Charts #6: 2011 Sauvignon Blanc, Bassermann-Jordan

Med goda vänner njöt vi av detta vin till en krispig sallad, stekta grönsaker, rökt lax och quiche lorraine, som var tillagad med mycket örter. Vinet kom på bordet tillsammans med en släkting från Nya Zeeland: 2011 Sauvignon Blanc Saint Clair, Marlborough. Alla skulle bara spontant säga vad de smakade i de olika vinerna och hur de upplevde skillnader. Ingen av gästerna arbetar inom vinbranschen, och blindprovningen var bara som lek.

Blindprobe: Sauvignon Blanc Bassermann-Jordan und Saint Clair

Snabbt var man överens om att vinet i glaset till vänster var lättare, slankare och aromerna beskrevs med gräs, fläderblom, lätta grapefrukttoner, lite päron och gröna bär. Vinet i glaset till höger var däremot tätare, man såg redan en viss viskositet och i munnen smakade den också ‘bredare’, den var alltså fylligare. Aromerna var mera av fruktig natur, med svarta vinbär som dominerade, men även citrus och en aning sälta. Både vinerna upplevdes som torra, med angenäm fräsch syra. Alla föredrog den slankare varianten, men det var bara en som vågade gissa att vinet till höger var den pfalziska. Det är roligt med en liten blindprovning med vänner…

Vinet i vänster glas var Bassermann-Jordan, höger hade vi Saint Clair.

Sauvignon Blanc av BJ har 11,5 % vol, den av Saint Clair 13%.

Priset är kring 10-11 € för varje.

Från BJ hemsida: ”Druvorna till denna Sauvignon Blanc växer i vinfältet Hoheburg i Ruppertsberg. Vinfältet är kännt för att vara högvärdigt. Det ligger mellan orten Ruppertsberg och Deutsche Weinstrasse och siktar mot öst. Jorden är sandig med blandning av lera och buntsandsten.”

Bassermann-Jordan är en av de berömda namn i Pfalz och vi kommer tillbaka till denna spännande vingård med ytterligare blogginlägg.

http://www.bassermann-jordan.de

www.saintclair.co.nz


Lämna en kommentar

Barrique Forum Pfalz. Vårpresentation

Borschüre zur Veranstaltung  der Frühjahrspräsentation  Barrique Forum Pfalz

Förra helg (hann bara inte skriva tidigare…) öppnades dörrarna av Kurhaus i Bad Dürkheim till vårpresentationen av Barrique Forum Pfalz. En vinprovning i trevlig atmosfär med intressanta Pfalz vingårdar från norr till söder och tillbaka.

Enligt egen påståelse är Barrique Forum Pfalz den enda tyska vingårds föreningen, som arbetar med rödvin.

” Hjärta, hand, och sinne används för att skapa individuella rödviner av internationellt format.”

Så kan man läsa på hemsidan. För närvarande är det 28 partner som ingår i den gruppen av vinmakare, som strävar efter topp-Pfalz-rödviner. ‘Grosse Weine’ (stora viner) kallas de vinerna som framställs efter stränga regler, som man har bestämt sig för under det gemensamma arbetet.

”Enbart handplockade druvor, max. 45 hl/ha skördeuttag, 100% lagring på Barrique fat, kompromisslöst arbete i vinfält och källare.”

I år firas föreningens 20:e årsdag med  ett vin-party den 15/3-13, följer man länken, kan man läsa om detaljerna.

Även om det är rödviner som är Barrique Forum Pfalz’ stora tema, fick man även prova medlemmarnas vita viner, där barrique kanske inte spelar någon större roll. Jag smakade på många viner, båda röda och vita, och har samlat vilka som var mina personliga favoriter och varför:

Thomas Pfaffmann von Weingut Wageck-Pfaffmann
Thomas Pfaffmann von Weingut Wageck-Pfaffmann

Sauvignon Blanc med katkiss i näsan. Inte så vanligt för oss Pfälzer, som oftast dricker fruktiga Riesling och Pinot viner. Det här vinet ger ett rejält alternativ. Och till den som gillar sådana viner  från Loire dalen, den känner igen sig i :  2012 Bissersheimer Sauvignon Blanc von Wageck-Pfaffmann, Bissersheim. Skönt. I like it.

En 2011 Sauvignon Blanc med fin mineralitet, gräsaromer och låg restsocker (1g), fick man prova från Langenwalter , Weisenheim. Trevligt. Totalt.

Ja. Och dricker man 2011 Ungsteiner Weilberg Riesling av Rings , Freinsheim går solen upp. Det blir helt enkelt gult omkring en. Vinerna har en särskild mogen och rik citrus smak, de är mycket klara och rena och har en disktinktion som är svår att förklara. Riktigt gott.

2010 Spätburgunder Musikantenbuckel Krebs
2010 Spätburgunder Musikantenbuckel Krebs
Jürgen Krebs, Weingut Krebs
Jürgen Krebs, Weingut Krebs

Min dagens favorit bland rödvinerna: 2010 Freinsheimer Musikantenbuckel Spätburgunder, Krebs i Freinsheim. 18 månader på barrique. Fint, elegant, med underbart mjuka – fast inte kokta! – inslag av körsbär, vanilj, jordig och något pepprig. Kändes som den  p.e.r.f.e.k.t.a harmonin mellan frukt, fat, taniner och syran. WOW. Weingut Krebs, Freinsheim. ”Viner med uttryck och karaktär” – så låter slogan på vingårdens hemsida. Bingo. Det här vinet är tecknat som  ‘Grosser Wein’ av Barrique Forum Pfalz. Också Bingo.


Lämna en kommentar

Fat vinprovning på Weingut Weik

Weingut Weik - Välkommen

Weingut Weik – Välkommen

Igår var det fat vinprovning på vingården Weik i Mussbach, som är en av de 9 vinbyarna som tillhör Neustadt an der Weinstrasse. Vita viner från 2012 skulle provas. Det är ganska så intressant att få vara med på en sådan provning. Vinerna ligger delvis fortfarande på jästfällningen eller så har de precis tagits ifrån den. Det medför att det finns vissa aromer som kommer att försvinna inom de närmaste månaderna, samt att nya aromer kan komma till under vinets mognad. Helheten blir mera harmonisk (om allt går som det ska och om vissa förutsättningar stämmer 😉 ).

Bernd Weik förklarar viner 2012

Bernd Weik förklarar viner 2012

Att prata generellt om årgång 12 känns för tidigt och för omfattande för min del. Men jag kan gärna återge att Bernd Weik tycker att det var ett ‘oerhört aromatiskt’ år. Mängderna är något mindre, men vinernas karaktär visar sig med uttryck. Vi provade 3 rieslingviner från olika vinfält med olika jordmån, olika skördetider och öchslegrader vid skörden. Det är så han klassificerar i ‘Gutswein’, ‘Lagenwein’ och ‘Löwenherz’ – hans personliga GC om vi vill säga så. Och detta kom faktiskt igenom i de 3 vinerna även på det här stadiet. Det gick från enklaste till mest komplexa uttryck. Avvaktar vi de slutliga resultaten…

Efteråt provades Auxerrois, Chardonnay, Weissburgunder (pinot blanc) och Grauburgunder (pinot gris). Min favorit: Weissburgunder. Vinet jäste på begagnat barrique fat och ligger nu på ståltank. Fint. Det har något… Det vill jag prova igen när det är på flaskan.

Ofiltrerat sauvignon blanc på fat vinprovning

Ofiltrerat sauvignon blanc på fat vinprovning

Sen blev det Sauvignon Blanc och ett rosé vin. Weik’s fjolårets sauvignon blanc är ett av mina favorit viner från denna druva härifrån. Han gör de i två olika kvaliteter. En är mera fruktig, medan den andra (Löwenherz) är dominerad av gröna aromer. Men det vinet är värt en egen sida, jag återkommer till det. Rosé vinet vi provade är en blandning av Carbernet Dorio (korsning mellan Dornfelder och Cabernet Sauvignon) och det blev uppskattat av alla i rundan som var med. Också klart intressant att prova senare på flaskan.

Bernd Weik och hans hustru Joan tar hand om vingården, som har 6 hektar. Källaren ligger mitt i Mussbach och tillhörde Johanniterorden en gång i tiden. Sedan 1811 blev den privat ägd och sedan 1959 är det familjen Weik som äger vingården. Källaren består av en äldre del, som är byggd med sandstenmurar och en ‘nyare’ del från 1939, med betongtanks som dock inte används idag. Men betong är betong – hur ska man få bort det, utan att kasta massor med pengar med det…

Evenemang på Weingut Weik

Boka evenemang på Weingut Weik

Vingården har ett stor rum som kan bokas till evenemang. Privata och företagsfester kan firas här, med antingen egen catering eller så hjälper Weiks med att ordna ett catering företag. Och vinerna kommer från vingården. Det finns plats till upp till 80 personer. Så, kommer man med buss från Sverige, kan det nog vara ett bra ställe att stanna till vid …

www.weingut-weik.de

Deutsche Version


Lämna en kommentar

2011 Sauvignon Blanc trocken, Georg Mosbacher

LarssonWineCharts #3: 2011 Sauvignon Blanc, Georg Mosbacher

LarssonWineCharts #3: 2011 Sauvignon Blanc, Georg Mosbacher

I Forst ligger VDP vingården Georg Mosbacher, som är välkänd även internationellt. Alla tyska vinguider, men också internationella har skrivit mycket om vinerna som kommer härifrån. Det är Riesling som är gårdens absolut viktigaste viner i topp-klass och som växer på de främsta vinbergen i Forst, Deidesheim och Wachenheim.

© Sabine Mosbacher-Düringer

© Sabine Mosbacher-Düringer

Men det finns även 1 hektar av druvan Sauvignon Blanc som Sabine Mosbacher-Düringer och hennes man odlar. Som hon berättar, odlas de på röd sandstensblandning (Buntsandsteinverwitterung) kring Deidesheim. Inspirationen till att ta fram ett sådant för vår trakt otypsikt vin var en resa till Nya Zeeland. Det var årgången 1999 som blev vingårdens första Sauvignon Blanc, då gällde druvan som försöksodling i Pfalz. Först 2001 blev den officiellt klassificerad och 2011 fanns det 277 ha (enligt wikipedia) av den, vilket är Tysklands största Sauvignon Blanc areal.

Mig påminner vinet om Sydafrika, för det var under en resa dit, där jag drack det som mest, medan min man upptäckte Chenin Blanc för sig. Vinet är ganska fruktigt, men inslag av päron och krusbär, fläder, domineras inte av, men har brännässel nyanser och det har lite restsötma (5g) samt en frisk syra. Ett enkelt men bra gjort vin att njuta av när som helst… 😉

På systembolagets beställningssortiment säljes just nu några Riesling viner från Mosbacher, klicka här.

Och här kan du kolla vingårdens webcam som bl.a. visar vinberget Freundstück.

http://www.georg-mosbacher.de