riesling.se

vinresa. vinprovning. personligt. individuellt. aktuellt.


Lämna en kommentar

Världen’s största vinfat

står i Bad Dürkheim. Och du som tänker besöka Pfalz har antingen redan läst eller kommer att läsa om det. Som jag skriver på www.riesling.se, är Pfalz både, innovativt och traditionellt samtidigt. Riesenfass i Bad Dürkheim tillhör den sistnämnda kategorin.

Riesenfass Bad Dürkheim

Riesenfass Bad Dürkheim

1700 miljoner liter vin passar i jättefatet, men det har aldrig funnits vin i det. I alla fall inte mera än det som serveras i glasen i restaurangen som ligger inne i fatet. Enligt tyska vininstitutet producerades år 2011 ca 1700 miljoner hektoliter vin i Pfalz, d.v.s. 100 fat av denna storlek skulle kunna fyllas med en årgång av regionens viner. Eller räknade jag fel?

Det var 1934, när vinodlare och fattillverkare Fritz Keller byggde det och 200 granar av ca 40 m hämtades från Schwarzwald för projektet. Ambitiöst. Tills det var klart, brukade det vara det stora vinfatet i Heidelberg som var världen’s största, men det tar bara 221.000 liter. Med skillnaden dock att detta faktiskt brukade användas till vinlagring.

Miljoner turister har sedan dess varit här och ätit på fatet’s restaurang. Det är kanske 20 år sedan jag sist besökte fatet och eftersom våra barn har frågat sedan vi flyttat tillbaka, hur det ser ut inuti, var det dags nu i helgen som gick. Konstigt: det kändes precis som sist. Det var någonting med doften, atmosfären och folk som sitter och pratar. Klockan 16 och fullbokat, vi fick sista lediga bordet.

Riesenfass inredning

Riesenfass inredning

Något gammaldags jämfört med minimalistisk svensk inredningsstil?

'små fat' inom Riesenfass

‘Små fat’ inom Riesenfass

Men samtidigt också ganska så gemytligt?

0,1 l glas i pfalz är det sällan det

0,1 l glas i Pfalz är det sällan

Det vanliga glaset av vin fylls i traditionella Pfalz med 0,25 liter. Vill man ha 0,1 istället, så måste man be om det. Men det brukar alltid vara lite mera ändå. För att vara säker. Här i glaset en Sauvignon Blanc från Darting, med fläder och svartvinbärsblad, frisk syra och lite restsötma.

Maten är blandad. Visst finns det mycket av traditionella pfalziska maträtter, men även ett bra antal sallader, fisk och ett urval av ox, gris och fågel. Rumpsteak med lök och stekt potatis (Bratkartoffel) är nog aldrig fel och smakar de flesta! Vinerna är från producenter från Bad Dürkheim och närmast omkringliggande byar.

Här på Riesenfass kan man även boka vinprovningar av olika slag om man kommer som en grupp. Information finns här. Eller så tar ni kontakt med mig och vi kan se vilka ytterligare alternativ som finns .

www.duerkheimer-fass.de