riesling.se

vinresa. vinprovning. personligt. individuellt. aktuellt.


Lämna en kommentar

Upptäck pfalzviner på ny mässa: Pfälzer LagenArt

Pfälzer LagenArt Poster @pfalz.de

Pfälzer LagenArt Poster @pfalz.de

Sista helgen i mars presenterades 78 vingårdar och över 300 viner på den nya lokala vinmässan ‘Pfälzer LagenArt’. Mässans syfte var att visa många olika viner som återspeglar sitt ursprung. Desto närmare härkomsten definieras, desto högre är vinets kvalitet. Det är mottot som stod i fokus av arrangemanget. Gutswein, Ortswein och Lagenwein var kategorierna som uppvisades. Inga andra viner var tillåtna. Förutom VDP vingårdar, var det ett flertal vingårdar som inte tillhör denna elitgruppen, men som har riktigt goda viner. Vill du upptäcka nya viner från vindistriktet Pfalz, bör du komma på den mässan nästa år. För vi hoppas att den äger rum igen. Biljetterna var snabbt slutsålda och besökarna var mycket nöjda med det de fick smaka på.

Pfälzer LagenArt

Pfälzer LagenArt. Många ville prova.

Pfälzer LagenArt

Pfälzer LagenArt.

Om du klickar här, hittar du listan på alla viner som du har missat den dagen.

 

Annonser


Lämna en kommentar

1068 män och 1700 liter 2012 Riesling trocken, Müller-Catoir…

…det är Herrenweinabend 2014, som gick av stapeln i lördags. Ett evenemang med tradition, för nu var det 118:e gången att den ägde rum. Som titeln säger är det enbart herrar som får komma på årets spektakel i festhallen Saalbau i Neustadt/Weinstrasse. Det är traditionsrika kören ”Philharmonischer Chor Liedertafel Neustadt” som organiserar och bjuder in sina medlemmar samt deras vänner. Det är begränsat med platser, så de första 1000 personerna som anmäler sig är de som får komma. Man ska vara välklädd och ha lite, men inte för mycket, mat med sig. Det är förbjudet att dansa på borden och självklart är det en rökfri kväll. Det börjar kl. 18:00 och slutar punkt 22:00. Årets fest var för första gången med rock musik, ganska modernt alltså, och det blev uppenbarligen succé. Som dagstidningen skriver idag, kunde farfar och barnbarn delta på samma fest och ha kul tillsammans.

Varje år är det enbart ett vin som skänks ut och i år blev det Müller-Catoirs 2012 Riesling trocken, deras ”Gutsriesling” alltså. Vinet väljes genom en blintprovning, där en grupp av vinkännare provar ett viss antal lokala viner. I fjol blev det ett vin av Weegmüller, Haardt, som ägs av en kvinna. På Herrenweinabend är inga kvinnor tillåtna, därför fick hon presentera sitt vin via bildskärmen… Allt för att bevara de gamla traditionerna.

www.liedertafel.com

Weingut Müller-Catoir är mycket välkänd sedan många år och deras föredetta vinmakare, Hans Günter Schwarz har utbildat många av dagens främsta vinmakare, som t.ex. Rebholz och många fler. Sedan Schwarz gick i pension i 2001, var det många kritiker som tyckte att MCs viner har blivit mindre bra. Jag för min del kan bara säga att jag provade årgången 2012 i fjol och jag gillade vartenda vin. Alla riesling viner hade en fin elegans och en viss distinkthet, mycket fin frukt och lite salt. 

På Müller-Catoir's terrass i somras: 2012 Grosses Gewächs Breumel in den Mauern Foto © Heike Larsson

På Müller-Catoir’s terrass i somras: 2012 Grosses Gewächs Breumel in den Mauern Foto © Heike Larsson

www.mueller-catoir.de


Lämna en kommentar

Det finns 323 vinfält

med eget namn eller beteckning (= Einzellage på tyska) i vinregionen Pfalz. De sammanfattas inom 25 stora vinfält (= Grosslage på tyska)., varav 9 ligger i ”Bereich” Südliche Weinstrasse och 16 i ”Bereich Mittelhaardt” med Zellertal, som ligger norrut och gränsar mot Rheinhessen.

OBS! Grosslage är inte detsamma som VDP.Grosse Lage. Men det kommer i ett separat inlägg…

karte_pfalz


Lämna en kommentar

Restaurant Leopold, Von Winning

Leopold, Von Winning, Deidesheim

Tradition träffar modernt. Ett gammalt häststall som byggdes om till en restaurang med en mycket fin interiör. Materialen som dominerar inredningen är sandsten och trä. Några designobjekt kompletterar det hela och ger en viss stil, som känns behaglig. Restaurangen heter Leopold och den tillhör vingården Von Winning i Deidesheim. Leopold von Winning, svärson till Dr. Deinhard, var en av grundarna till VDP och redan 1907 eftersträvade han viner av högsta kvalitet… Idag ägs det hela av entreprenören Achim Niederberger, som också äger  Bassermann-Jordan och Von Buhl.

Gediegene Farben und Materialien

Elegant och behagligt

Jag kommer gärna hit. Denna gång var det till lunch med en väninna. En välkommen paus på en hektisk vardag.

På vinkartan finns det förutom husets egna Von Winning och Dr. Deinhard viner, ett bra utbud av goda viner från intressanta vingårdar i regionen. Man kan göra en liten Pfalz-vinprovning här, om man har lite mera tid. För oss var det som sagt bara lunch denna gång, och därför stannade vi med det obligatoriska glaset bubbel.

Dr. Deinhard Riesling Sekt Extra Brut

Dr. Deinhard Riesling Sekt Extra Brut. Underbart friskt och torrt, med inslag av persika och citrus och en viss kryddig ton.

spargelfisch

Maischolle (flundra) med sparris och en riesling sås.

Dagens rätt blev bakad flundra med sparris och därtill en fin-syrlig-mycket-lätt vitvinssås, som jag tyckte smakade mycket gott.

Von Winning Logo an der Bartheke

Von Winning logo i guld

Ueber, hinter und auf der Bar im Leopold

Baren

Interiören är bara fin… Häst-huvuden är gjorda av trä och påminner om lokalens före detta invånare.

Pferdekopf. Holz.

Hästhuvud på trä.

Förutom god mat, goda viner och fin ambiente, rekommenderas även ett besök på toaletten. Vägen dit är som en liten konstutställning.

Holzgetäfelte Wand und Lampenspiel im Treppenaufgang

En hel vägg dekorerad med trä samt designlampan gör trapphuset till utställning.

Och så passerar man vinfältet Grainhübel, Rieslingen härifrån kan du köpa via Systembolaget här (i alla fall just nu, när det här skrivs).

Grainhübel

Grainhübel

Innan man lämnar restaurangen, rekommenderas ett besök i vinprovningsrummet hos Von Winning… Vinerna är kända för sin hel egna ekfats-karaktär, som inte är precis vanligt när det gäller druvsorten Riesling. Jag fick smaka sortimentet för några veckor sen, men det blir en ny bloggtext…

Probierraum Von Winning

Provningsrum Von Winning

www.von-winning.de


Lämna en kommentar

VDP.Pfalz – VDP.Weinkost Landau

VDP Pfalz. Weinkost Landau Flyer

VDP Pfalz. Weinkost Landau Flyer

I föreningen VDP.Pfalz ingår 26 vingårdar, som tillsammans äger runt 660 hektar av totalt ca. 23.400 ha vinodlingar i vinområdet Pfalz . Enligt hemsidan http://www.vdp-pfalz.de ser det ut så här:

Acham-Magin, Forst, 10 ha
Bassermann-Jordan, Deidesheim, 49 ha
Becker, Schweigen, 18,5 ha
Bergdolt, Duttweiler, 24 ha
Bernhart, Schweigen, 16,4 ha
Bürklin-Wolf, Wachenheim, 86 ha
Buhl, Deidesheim, 62 ha
Christmann, Gimmeldingen, 18,5 ha
Fitz-Ritter, Bad Dürkheim, 24 ha
Knipser, Laumersheim, 53 ha
Köhler-Ruprecht, Kallstadt, 10,5 ha
Kranz, Ilbesheim, 18 ha
Kuhn, Laumersheim, 25,12 ha
Messmer, Burrweiler, 25 ha
Minges, Flemlingen, 24 ha
Mosbacher, Forst, 18 ha
Müller-Catoir, 21 ha
Münzberg, Godramstein, 17 ha
Mugler, Gimmeldingen, 14,5 ha
Pfeffingen, Bad Dürkheim, 15 ha
Rebholz, Siebeldingen, 20 ha
Schäfer, Bad Dürkheim, 16 ha
Siben, Deidesheim, 12 ha
Siegrist, Leinsweiler, 14,5 ha
Winning, Deidesheim, 35 ha
Wehrheim, Birkweiler, 15 ha

1908 grundades ”Verein der Naturweinversteigerer der Rheinpfalz” – föreningen naturvin-auktionärer Rheinpfalz i Neustadt.
1910 slöt sig denna förening samman med 3 andra regionala föreningar och det bildades ”Verband Deutscher Naturweinversteigerer (VDNV)” – föreningen tyska naturvin-auktionärer.
1971 ersattes begreppet naturvin med prädikatsvin (Prädikatswein). (”Für Naturweine, bzw. naturbelassene Weine galt ein absolutes Zuckerungsverbot zur Erhöhung des natürlichen Alkoholgehaltes. Naturweine sind die Prädikatsweine von heute.” Naturviner fick absolut inte  chaptaliseras för att höja vinets alkoholhalt. Naturviner är dagens prädikatsviner.)
1972 ändrades namnet till ”Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP)
2000 blev det ändrad igen till ”VDP.Die Prädikatsweingüter”.
Idag räknas 200 medlemmar som ingår i den tyska föreningen till några av landets främsta vingårdar.

VDP Statement

VDP.Statement

Kvalitetslöftet är omfattande och beskrivs i Chartan med 9 olika punkter. Jag gillar mest den här:

”WIR PRODUZIEREN IM EINKLANG MIT DER NATUR
Wir sind Hüter einzigartiger Kulturlandschaften, denn der naturbelassene Boden und seine Fruchtbarkeit sind das wichtigste Gut des Winzers. Wo Schmetterling, Orchidee und Graslilie Lebensraum finden ist die Natur intakt.”

”Vi producerar i harmoni med naturen. Vi är vårdsnadshavare av unika kulturlandskap, därför att en naturlig mark och dess fertilitet är vinodlarens främsta tillgång. Där fjäril, orkidé och gräslilja lever, är naturen intakt.”

Jag tycker att kraven som ingår i detta borde vara generellt självklart:

”…schonender Einsatz von Pflanzenschutz, Verzicht auf Gentechnik und Schutz der lebenswichtigen Ressourcen Wasser und Boden.”

”…försiktig insats av växtskydd, avstående från genteknik och skydd av livsviktiga resurser som vatten och mark.”

Går man genom vinfälten, ser man skillnaderna som kan finnas…

Under tillställningen VDP.Weinkost i Landau fanns det nu 200 viner att prova. Förutom VDP.Pfalz medlemsgårdar, var 4 gästvingårdar från VDP.Sachsn och VDP.Saale-Unstrut på plats, såväl som 8 SpitzenTalente (top-talanger):

Frank Ackermann,
Philipp Kiefer,
Jürgen Krebs,
Andreas Meyer,
Alexander Pflüger,
Andreas Porzelt,
Stephan Schwedhelm,
Markus Spindler,

Detta program hjälper unga vinmakare, som anses ha talang, genom att  de främjas av VDP.Pfalz under en period av  5 år. Programmet är unikt och finns sedan 2003, Philipp Kuhn var den första som efter att ha varit med i programmet, blev medlem i VDP.

In der Festhalle Landau

I festsalen Landau…

Weinliebhaber bei der Probe

…provades VDP-viner under två dagar.

publikum3

Trots att jag älskar Riesling, fokuserade jag denna gång på Weissburgunder (Pinot Blanc) och Chardonnay, eftersom jag inte dricker de  så ofta och ville utnyttja tillfället.

Mina top-favoriter blev:

2008 Kalmit GG Weißer Burgunder VDP.Grosse Lage, Kranz, Ilbesheim. Rena saftiga! honungsmelon med salt på. Vinets mognadstoner och harmonin i helheten var otroligt välsmakande.

2012 Chardonnay und Weissburgunder VDP.Gutswein Knipser, Laumersheim. Intressant samspel av tropisk-fruktig intensitet, parad med en viss lätthet, kryddighet och smidighet.

2010 Chardonnay ”sur lie” Barrique, Weingut Siegrist, Leinsweiler. 1,5 år på jästfällning i barriquefat. Underbart intensivt. Mogen, gul frukt förenas med ek- och rostad kryddighet. WOW.

Thomas Siegrist

Thomas Siegrist

VDP.Spitzentalente

Några av VDP.Spitzentalente

En riktig skön vinprovning, som kan rekommenderas. Det är bara kul att prata med människorna bakom vinerna. De gillar att presentera sina produkter och det känns. Glada berättar de vart vinerna växer fram, vad de gör med dem i källaren – eller faktiskt inte – osv. Vänligheten är uppiggande. Och vinerna, de talar för sig………….

http://www.vdp-pfalz.de


Lämna en kommentar

2011 Königsbach Riesling trocken, Christmann

Larsson Wine Charts #7: 2011 Königsbach Riesling trocken, Christmann

Larsson Wine Charts #7: 2011 Königsbach Riesling trocken, Christmann

2011 Königsbach Riesling Christmann, Pfalz

2011 Königsbach Riesling Christmann, Pfalz

Ett torrt, rätt så fylligt vin som är intensivt och komplext. Eller: mycket vin i munnen. Mogen gul frukt, citrus, kryddiga toner av halm och äng, salta mineraliska inslag och en lång eftersmak. Ett vin som passar till många maträtter. Vi drack det just till en snabb-gravad lax-rätt som vi lagade efter ett recept ur svenska tidningen Elle mat & vin, den älskar jag och får hem den i brevlådan varannan månad. Kombinationen smakade riktigt god: svensk mat och Riesling från Pfalz. 😉 Ett bra sätt för oss att få ihop två av våra tre världar i vår familj.

Foto @ Steffen Christmann

Foto © Steffen Christmann

VDP (Prädikatsweingüter) vingården Weingut A. Christmann är internationell känd, och ett begrepp även i Sverige. Steffen Christmann leder vingården i 7:e generation och vinerna tillhör de främsta i Pfalz och även Tyskland. Äkthet och ursprung är viktiga uttryck på vingården. Detta återspeglas bland annat genom den biodynamiska vinodlingen, som man har implementerat och levt med sedan 2004.

20 ha vinodlingar i de bästa lägen ägs av familjen Christmann och några av vinstockarna växer omedelbart utanför vår dörr. Det är kul att dricka vin som kommer från så nära hemmet. Närodlat på riktigt! Druvorna till det här vinet kommer från vinfältet Idig – till minst 92-95%, men oftast till 100%.Ibland kan det vara att några få % kommer från Ölberg. Vinstockarna är yngre och deras druvor fyller inte än det allra-högsta kravet för gårdens Grosse Gewächs (top vin av högsta kvalitet). Tills Idig GG vinet används nämligen uteslutande druvor från vinstockar som är 18-40 år gamla.

”Vinfälten här i Königsbach ligger på en kalkrev från tertiärtiden. Detta i samband med de optimala syd- till sydöst-slutningarna i ett väl skyddat läge ger vinerna en mycket djup mineralitet, och flinta aromer. Viner blir salta silkeslena, fruktiga och komplexa.” Så beskrivs det från Christmanns.

Königsbach Riesling är enligt den 4-stegiga VDP klassificeringen ett ‘Ortswein’. Pyramiden börjar med ‘Gutswein’ (druvor eller annat namn på etiketten) , följd av ‘Ortswein’ (byn med på labeln), ‘Klassifizierte Lage’ (vinfältet med på labeln) och toppen är ‘Erste Lage’ (vinfält plus GG = Grosses Gewächs).

Eftersom vi kommer att dricka många fler viner ur vår omedelbara omgivning, blir det automatiskt fler Christmann viner för er att läsa om…

Här finns en liten film – på tyska – där ni får lära känna Steffen C. lite:

www.weingut-christmann.de

Och till den nyfikna kommer här en bild från snabb-lagade laxrätten. Eftersom receptet är från Sverige, behöver ni kanske inte få det? Men är det någon som gärna vill ha det, kan ni höra av er ! 😉

Snabbgravad stekt lax à la Elle mat & vin

Snabbgravad stekt lax på smör-stekt spenat à la Elle mat & vin